C La Chandeleur ! 🥞

Publié le 01/02/2021
La recette pour réussir de bonnes crêpes :
- 125 g de farine
- 25 cl de lait
- 4 Ĺ“ufs
- 20 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre (facultatif)
Mélanger d'abord la farine, le sel et le sucre. Ajouter les œufs et mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporer le beurre et mélanger à nouveau.
Verser peu Ă  peu le lait et fouetter afin d'Ă©viter les grumeaux.
Pour que votre pâte gagne en onctuosité elle a besoin de reposer 2 à 3 H.
 

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